Торт на свадьбу
Начинки
Самые популярные начинки в нашем ассортименте уже много лет это Черный лес и Красный бархат. Оптимальное сочетание легкого мусса, пористого бисквита и ягодной начинки нравится, пожалуй, 99% гостей. Можно использовать в ярусном торте и под белую глазурь
Вес
Обычно рассчитывают 100-150 грамм на человека, это вес стандартного пирожного.
Декор
Мы используем зеркальную глазурь, свежие ягоды, макарон, пищевые цветы. Рекомендуем отталкиваться от общей стилистики, цветовой гаммы свадьбы и личных предпочтений.
При всем многообразии современных декоров и техник популярными остаются классические белые торты, но также несколько сезонов подряд в тренде необычные тёмные или яркие цвета, интересные сочетания (например, бледно-розовый с изумрудом, синий и серебро, серый бетон и золотой). Любим, когда невесты готовы на эксперименты!
При всем многообразии современных декоров и техник популярными остаются классические белые торты, но также несколько сезонов подряд в тренде необычные тёмные или яркие цвета, интересные сочетания (например, бледно-розовый с изумрудом, синий и серебро, серый бетон и золотой). Любим, когда невесты готовы на эксперименты!
Лайфхаки
Что делать, когда хочется большой ярусный торт, а гостей не очень много?
Часто мы делаем торты на фальш-ярусе (когда внешне кажется, что торт состоит из двух или трёх ярусов, они выглядят как высокий торт, но съедобным является только верхний ярус, который молодожены по традиции разрезают).
Ещё один любимый приём - индивидуальное пирожное каждому гостю, мини-версия торта, повторяющая его дизайн (порционный полноценный десерт, это более аккуратный вариант, чем отрезанный кусок от большого торта). А разрезать можно небольшой торт и подарить первые кусочки самым близким.
Часто мы делаем торты на фальш-ярусе (когда внешне кажется, что торт состоит из двух или трёх ярусов, они выглядят как высокий торт, но съедобным является только верхний ярус, который молодожены по традиции разрезают).
Ещё один любимый приём - индивидуальное пирожное каждому гостю, мини-версия торта, повторяющая его дизайн (порционный полноценный десерт, это более аккуратный вариант, чем отрезанный кусок от большого торта). А разрезать можно небольшой торт и подарить первые кусочки самым близким.
ХРАНЕНИЕ
Важно следовать рекомендациям кондитера по хранению. Торты на место проведения мероприятия доставляются обычно за несколько часов до выноса.
ЗАКАЗ ЗАРАНЕЕ
В идеале начать диалог как можно раньше, обсудить условия и декор, так как у каждой кондитерской есть свой стиль и особенности. За несколько месяцев у вас будет возможность выбрать вкус торта и определиться с декором. Для некоторых тортов потребуются дополнительные проработки, тесты, оборудование и инвентарь, формы, которые не всегда есть в наличии в Перми, что-то изготавливается только под заказ.
Последние согласования мы проводим обычно за 2 недели до свадьбы.
Но бывает и так, что мы берёмся за срочные заказы (за 1-2 недели или несколько дней до торжества, бывали случаи, когда готовили заказ за сутки, но в таких случаях пара должна на 100% доверится нам по вкусу и декору).
Последние согласования мы проводим обычно за 2 недели до свадьбы.
Но бывает и так, что мы берёмся за срочные заказы (за 1-2 недели или несколько дней до торжества, бывали случаи, когда готовили заказ за сутки, но в таких случаях пара должна на 100% доверится нам по вкусу и декору).
ЦЕНА
Цена складывается непосредственно из начинки торта (2500₽/кг) и дополнительного декора. Весь съедобный декор (ягоды, фрукты, макарон, пищевые цветы и сусальное золото) уже включены в стоимость, но дополнительно считаются фальш-ярусы, декор из шоколада, а также другие элементы нестандартного декора.
АЛЬТЕРНАТИВА
Также мы делаем сладкие столы и это очень удобно - гости могут не ждать конца вечера, чтобы выпить чай или кофе с десертом (ведь не все употребляют алкоголь на свадьбе).
Обычно мы предлагаем разные виды эклеров, макарон, мини-пирожных, десертов в стаканчиках. Можно подобрать ассортимент на любой вкус и бюджет.
Обычно мы предлагаем разные виды эклеров, макарон, мини-пирожных, десертов в стаканчиках. Можно подобрать ассортимент на любой вкус и бюджет.
ДЕГУСТАЦИЯ
У нас в кондитерской всегда в наличии есть пирожные, идентичные по вкусу нашим тортам, которые вы можете заказать даже с доставкой на дом. Я считаю, что нужно пробовать продукт перед заказом, несмотря на то, что на своей свадьбе вы вряд ли успеете съесть торт. Но вы точно будете уверены, что накормили гостей качественным продуктом.
Похоже вы серьезно настроены
Самый главный лайфхак - подобрать профессиональную команду и расслабиться, получая удовольствие от процесса. Свадьба - это ваш день, а мы постараемся сделать все, чтобы он прошёл идеально!
Вы можете ознакомиться с каталогом нашей продукции на главной странице.